Cuisine & Effect: 私房菜谱 健脾开胃的菜谱。

　　虎皮青椒的原料。

　　主要成分：500克辣椒（绿色和热辣）。

　　调料：植物油30克，酱油5克，醋3克，糖5克，盐4克，味精2克，葱5克，姜5克

　　如何制作虎皮青椒。

　　1.将辣椒的茎和种子去掉，洗净。

　　2 将洋葱和姜切碎。

　　3.将酱油、葱姜末、糖、醋和盐在一个碗中混合，放在一边。

　　4.在平底锅中加热油，将辣椒煎至两面焦黄，倒入香料酱，盖上盖子，略微炖煮，撒上味精。

　　填充的虎皮椒。

　　1.准备好材料。辣椒，肉

　　2.在辣椒中填入肉馅，在平底锅中加入少许油，将辣椒放入，用大火单面煎炸1分钟。

　　3.翻面，再煎1分钟。

　　4.放在盘子上高火加热2分钟。

　　5.5分钟后，美味的辣椒馅就做好了。

　　如果你想选择辣度较低的辣椒，请寻找辣椒的后端，即有尖端的那一端，它比较柔软，不会太辣。

　　猪肉丁和虎皮青椒

　　部分：家庭烹饪

　　味道: 辣味

　　青椒100克

　　姜2片，葱2片，姜2片，酱油2片，淀粉2片，糖2片。

　　猪肉块和辣椒的制备

　　1.将辣椒洗净，去掉籽和筋，切成两半，再切成两半，葱切成花，姜切成块。

　　2.将一汤匙玉米粉与少量水混合，制成水淀粉，放在一边。

　　3.在平底锅中加热一些色拉油，将胡椒片皮朝下放入锅中。

　　4.在锅中加热一些油，加入切碎的洋葱和姜，翻炒至肉熟。

　　5.加入炒好的辣椒，加入少许酱油翻炒，然后加入少许糖，翻炒均匀。

　　6.加入水淀粉和一小撮盐，翻炒至均匀变色，勾芡后出锅。

　　1.从辣椒的形状可以看出辣椒的辣度，直的辣度低，弯的辣度高，可以选择辣管做的辣椒，味道更足哈

　　2.干煸怎么吃口感好可以省去勾芡的步骤，试试干煸肉丁，味道有点不一样哈，可以试试

　　3）用小火慢慢煎炸辣椒，直到表面起泡，看起来像虎皮一样--不急于一时。